東北地区会議学術講演会「東北地方の持続可能な食料生産のこれから-畜産業、水産業」

1開会挨拶

日比谷 潤子(日本学術会議副会長)

2講演

I)地球規模の人口爆増・食料危機における畜産の必要性と役割

眞鍋 昇(大阪国際大学学長補佐/人間科学部 教授)

II)人工知能を活用した畜産現場における飼養管理技術の開発

市浦 茂(山形大学アグリフードシステム先端研究センター 助教)

III)蔵王和牛 私たちが信じる「本当のおいしい」を鮮度そのままに届けるために ー高橋畜産グループの挑戦ー

高橋 勝幸(株式会社蔵王ファーム 代表取締役)

IV)変化が続く水産業の現状と課題

大越 和加(日本学術会議第二部会員、東北大学大学院農学研究科 教授)

V)ブルーカーボンを取り巻く持続可能なサーキュラーエコノミーの実現に向けて ~磯焼けウニの利活用を目指して!~

西川 正純(日本学術会議第二部会員、宮城大学理事/副学長/食産業学群 教授)

VI)持続可能な水産資源の維持確保に向けていま取り組みたいこと

土合 和樹(株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング取締役 COO)

3総合討論

ファシリテーター:北川 尚美(日本学術会議第三部会員、東北大学大学院工学研究科研究科長補佐/教授)
パネリスト:眞鍋 昇/市浦 茂/高橋 勝幸/大越 和加/西川 正純/土合 和樹

4閉会挨拶

五十嵐 和彦(日本学術会議第二部会員、日本学術会議東北地区会議代表幹事、東北大学大学院医学系研究科 教授)

司会進行:木村 直子(日本学術会議第二部会員、山形大学大学院農学研究科 教授)