公開シンポジウム「栄養と栄養補助食品に関する公益社団法人日本栄養・食糧学会、韓国食品栄養科学会、日本学術会議合同シンポジウム」
JSNFS, KFN and SCJ Joint Symposium on Nutrition and Nutraceuticals

ポスター１ 公開シンポジウム「栄養と栄養補助食品に関する公益社団法人日本栄養・食糧学会、韓国食品栄養科学会、日本学術会議合同シンポジウム」（PDF形式：2,017KB）

　国際栄養科学連合（IUNS: International Union of Nutritional Sciences）は、1948年に、栄養科学における研究ならびに学術情報の交換をするということを主な目的として設立された組織であり、約４年に１度、国際栄養学会議（ICN）を開催している。令和３年（2021年）９月にICNを東京で開催する予定であったが，新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、令和４年（2022年）12月に延期した。そこで、令和４年（2022年）東京で開催する22nd IUNS-ICNに向けて、国内外で、栄養に対する関心を高め、人々の健康の増進に寄与することを目的として、公開シンポジウム「JSNFS & KFN※ Joint Symposium on Nutrition and Nutraceuticals」を企画した。
　本シンポジウムでは、日本および韓国で活躍している若手栄養科学者に、栄養学分野における最新の知見を含めたご講演をしていただく。日本からの講演者は、いずれも、日本栄養・食糧学会奨励賞受賞者である。本シンポジウムの情報は、IUNSを通じて、世界各国の関連組織に案内をし、世界中から参加できるようにする予定である。

※ JSNFS：Japan Society of Nutrition and Food Science（公益社団法人日本栄養・食糧学会）
　 KFN：The Korean Society of Food Science and Nutrition（韓国食品栄養科学会）

イベント概要

日時 2022/6/11（土）14:40～16:40
開催地 武庫川女子大学/オンライン配信
対象 第76回日本栄養・食料学会大会への参加登録者
定員 500名
プログラム（使用言語は英語）
14：40～14：50　開会の挨拶
加藤　久典（日本学術会議特任連携会員、東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授、日本栄養・食糧学会会長）
Ryu Ki-Hyung (Professor, Kongju National University, Korea： 韓国食品栄養科学会会長)
座長　熊谷 日登美（日本学術会議第二部会員、日本大学生物資源科学部教授）
　　　Sung-Soo Park（Professor, Jeju National University, Korea）
14：50～15：15　「Application of electromagnetic energy in food sterilization（食品の殺菌における電磁エネルギーの応用）」
Daeung Yu (Assistant Professor, Changwon National University, Korea)
15：15～15：40　「Studies on the bio-regulatory function of procyanidin from the viewpoints of the multiple-organs crosstalk and circadian rhythm（プロシアニジンの生体調節機能に関する時空間的制御機構について）」
山下　陽子 (神戸大学大学院農学研究科生命機能科学専攻准教授)
15：40～16：05　「Ocular vasculature and inflammation are prevented by grape polyphenols supplementation（ぶどうポリフェノールの補給による眼における血管新生と炎症の予防）」
Jung-Heun Ha (Assistant Professor, Dankook University, Korea)
16：05～16：30　「Comparative effects of edible mushrooms on colonic luminal environment（食用きのこ類が大腸内環境に及ぼす影響の比較検討）」
岡崎　由佳子 (藤女子大学人間生活学部人間生活学科教授)
 申込み 6月11日14時30分以降に以下のページの先にあるサイト内の「Zoom ウェビナーへ入室」をクリックしてご参加ください
シンポジウムホームページへのリンク
 問合せ 第 76 回日本栄養・食糧学会大会運営事務局（株式会社 エー・イー企画内）
TEL: 06-6350-7163
E mail jsnfs2022＊aeplan.co.jp（送信の際は＊を＠に変更してください。）
備考 主催：日本学術会議食料科学委員会・農学委員会・健康・生活科学委員会合同IUNS分科会
共催：公益社団法人日本栄養・食糧学会、韓国食品栄養科学会